Яку температуру встановити в холодильнику

- 20 вересня, 2021

Багато господинь вважають, що чим нижче температура в холодильному відділенні холодильника, тим довше будуть зберігатися продукти. Але це не правильний підхід, так як для кожної групи харчових продуктів існує своя оптимальна температура холодильника, при якій вони залишаються свіжми максимально довго. Крім того, надмірне зниження температурного фону в відсіках призводить до збільшення навантаження на мотор-компресор і, відповідно, до його більш швидкого зносу. Але ремонт холодильника це не завжди дешева процедура, яку кожен хоче «обійти».

У цій статті ми розповімо, як запобігти передчасному виходу з ладу мотокомпресорної установки без особливих витрат - просто правильно виставивши температурні режими.

Середня температура в холодильнику та морозилці

Оптимальна температура в холодильнику

Купуючи новий сучасний холодильник, багато власників переконані, що виробник вже встановив нормальну температуру в холодильнику і немає необхідності «морочитися» з регулюванням. Але «заводські» установки не підійдуть для більшості власників, так як виробники не можуть знати, яку продукцію ви будете зберігати і як сильно будете використовувати обладнання. Тому температуру в холодильнику, як і в морозильній камері, слід ставити під реальні завдання.

Це не тільки продовжить «життя» вашого «холодного друга», але і дозволить:

  • зберігати продукти харчування різних видів набагато довше;
  • оптимальний мікроклімат в відсіку буде сприяти збереженню корисних і смакових якостей;
  • зменшити кількість необхідної ручної розморожування;
  • унеможливить появу неприємних ароматів з камер холодильника.

Яка температура вважається оптимальною для кожного типу камер, буде розглянуто нижче.

Розрахункова оптимальна температура в холодильнику і морозильній камері

Зазвичай виробники в керівництві користувача відзначають, що оптимальна температура конструкції лежить в межах 3-5 ° вище нуля. А температура морозильної камери повинна бути близько -18 градусів. Але це тільки середня температура в холодильнику. У так званій зоні свіжості (нижній частині холодильного відділення) температура повинна бути близькою до нуля, а у верхній - завжди вище. Тому, враховуючи особливості розподілу холоду в камері, можна скласти для себе умовну карту - де зберігати які види продукції. Нижче ми розглянемо, яка температура повинна бути в холодильнику на кожній полиці.

Температура у холодильнику

Оптимальна температура в холодильнику для безпечного зберігання продуктів

Дуже складно дати конкретні рекомендації, якою повинна бути температура в холодильнику. Адже цей показник залежить від багатьох факторів. А якщо регулятор температури в холодильнику виставлений на середню температуру близько 4 градусів, то холод всередині холодильного відділення буде розподілятися наступним чином:

  1. У верхній частині відсіку температура зазвичай найнижча (в моделях з верхньою морозильною камерою). Тому верхня полиця холодильників такої конструкції підходить для зберігання напівфабрикатів, швидкопсувних продуктів, а також риби або м'яса. У модифікаціях з нижньою морозильною камерою для зберігання такої продукції підійде навпаки - нижні полиці. Також холодним місцем є простір біля задньої стінки, де захований випарник (крапельний холодильник, температура в моделях з No Frost розподіляється більш рівномірно по всьому об'єму камери). Також прохолодним місцем є так звана зона свіжості, розташована на самому дні холодильного відділення. Зазвичай в цих місцях температуру підтримують на рівні двох градусів тепла.
  2. Зазвичай температуру в холодильнику регулюють відповідно до її значення на середніх полицях. На них господині тримають молочні продукти, сири, хліб і різні нарізки, в тому числі ковбаси.
  3. Найтепліший «клімат» на полицях і дверних відсіках. Зазвичай в цих місцях температура в холодильнику становить 10 градусів, але вона може опускатися трохи нижче (до 5, якщо дверцята відкриваються рідко). Тут можна тримати різноманітний кетчуп, гірчицю, соуси або напої.
  4. У «зоні свіжості» підтримується температурний режим, при якому можна зберігати зелень, фрукти і овочі тривалий час.

Але потрібно враховувати, що навіть якщо встановлена оптимальна температура в холодильнику, термін зберігання продуктів обмежений і для кожного виду продуктів він різний. Детальну інформацію про терміни і місце зберігання можна знайти в інструкції користувача.

У морозильній камері температуру зазвичай встановлюють на рівні близько -18 градусів. Він також відрізняється між нижньою і верхньою точками, але не дуже сильно. Щоб визначити, якою має бути температура в холодильнику, потрібно орієнтуватися на вид продуктів, що зберігаються, і завантаженість камери: чим менше їжі укладається, тим вище температура, а якщо потрібно «заморозити» велику кількість м'яса, то температуру доведеться знизити до -24 градусів.

Виміряти температуру в тій чи іншій точці камери можна звичайним термометром, залишивши його в камері на ніч.

Температура у різних температурних зонах

Корисні рекомендації

  1. Як ми зазначили вище, температура повинна бути виставлена в залежності від кількості закладених виробів. А щоб не знизити ефективність охолодження, при завантаженні менше половини камери фахівці рекомендують ставити в камеру додаткові пляшки з водою.
  2. При укладанні продуктів не кладіть їх дуже щільно. Залиште місце для циркуляції повітряного потоку;
  3. Не варто завантажувати занадто теплі продукти в холодильник. Це збільшить утворення льоду, і збільшить навантаження на мотор-компресор.
  4. Коли в камері почне з'являтися лід або мороз, спочатку спробуйте розморозити камеру і протерти сухою ганчіркою внутрішні поверхні. Але якщо знову з'являться заморозки, незабаром після розморожування доведеться запросити майстра сервісного центру для ретельної діагностики обладнання.

Зміст

Отримайте безкоштовну консультацію
закрити
Список услуг оказываемых в таких случаях:
У меня такая проблемма
закрыть